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本文目录

1. 干腌蒜苔正宗做法
2. 干大肠的蒜苔蒜苔视频家常做法
3. 蒜苔最好吃的十种做法

干腌蒜苔正宗做法

1.

用料

蒜苔500克

姜丝100克

醋20克，盐30克，干的干白糖5克，做法做法做法做法味精5克

做法
：蒜苔500克洗净晾干

2.

切断

3.

姜丝100克放在蒜苔一起

4.

装无水无油的大全大全瓶子里，放入食盐30克，家常家常醋20克，抓匀

5.

加白糖5克
 ，味精5克
，抓匀 ，密封盖上

6.

放置三天后，腌制完成

干大肠的家常做法

食材干大肠400g、蒜苗100g。

配料需要适量的油、豆瓣酱30g、料酒3g、味级鲜3g、鸡精2g 、花椒粒2g、辣皮子5g 、姜2g 。

做法

1
、首先将食材提前都准备好，肥肠不好处理的话可以直接买处理过的，这里使用的是熟肥肠
。

2
、把熟肥肠洗干净然后用开水煮10分钟左右捞起然后切段
，将姜洗干净后切末，干辣椒泡软后洗净切末。

3、将蒜苗全部洗净后切段，装盘备用。

4、热锅里放入适量的食用油，并加入肥肠一起煸炒，炒出肥肠的水分。

5
、肥肠炒出水分后，可以加姜、辣椒花粒一起用小火煸炒。

6、一直煸炒到肥肠的表皮微卷发黄时，进行下一步。

7 、加入料酒和豆瓣酱一起翻炒均匀  。

8、锅中食材翻炒均匀后 ，可以加入味级鲜。

9 、炒至肥肠上色后可以加入蒜苗一起翻炒 。

10
、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅享用
。

蒜苔最好吃的十种做法

材料

蒜苔200克，平菇100克，干辣椒适量，鸡脯200克 ，蛋清1个
，生姜适量
，大蒜适量

做法

1.将蒜苔和平菇洗净切择好
，蒜苔不宜太老 ，切段放置盘中待用，平菇洗净后 ，择成小段，控水后防止盘中待用 。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2.将鸡脯肉洗净切丝
 ，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3.食材准备好后
 ，起锅入油少许 ，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用 。

4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒 ，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒 ，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒 。出锅前放入味精即可 。

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